FRUCTUS: Gandaria Bouea macrophylla Griff

            NAMA           : TIRZA FEBRIANY SOPACUA

            NIM               : H411 13 335

            KELAS          : SPT

                     GANDARIA

            Bouea macrophylla Griff

 

Keterangan gambar:

1.      Buah (fructus)

2.      Tangkai buah

3.      Kulit luar (exocarpium atau epicarpium)

4.      Kulit tengah (mesocarpium)

5.      Kulit dalam (endocarpium)

6.      Inti biji (nucleus seminis)

7.      Biji (semen)

8.      Kulit biji (spermodermis)

 Deskripsi:

 Buah gandaria termasuk buah sejati atau buah telanjang (fructus nudus), yaitu buah yang selalu terjadi dari bakal buah, dan jika ada bagian bunga lainnya yang masuh tinggal, bagian ini tidak merupakan bagian buah yang berarti.

·         Buah gandaria tergolong buah sejati tunggal, yaitu buah sejati yang terjadi dari satu bunga dengan satu bakal buah saja.

·         Buah gandaria dikategorikan dalam buah sejati tunggal yang berdaging, yaitu golongan buah yang tidak pecah jika sudah masak.

·         Buah sejati tunggal yang berdaging dibedakan atas buah buni (bacca), buah mentimun (pepo), buah jeruk (hesperidium), buah batu (drupa), buah delima, dan buah apel (pomum).

·         Buah gandaria termasuk buah batu (drupa). Buah ini memiliki kulit yang terdiri atas 3 lapisan kulit yaitu:

1.      Kulit luar (exocarpium atau epicarpium), yaitu kulit yang tipis menjangat, licin dan mengkilat.

2.      Kulit tengah (mesocarpium), yaitu kulit yang tebal berdaging dan dapat dimakan.

3.      Kulit dalam (endocarpium), yaitu kulit yang cukup tebal, keras, dan berkayu. Lapisan ini amat kuat dan kadang-kadang amat keras seperti batu, karena adanya lapisan inilah maka buah disebut buah batu.

·         Bagian-bagian biji pada buah gandaria, terdiri atas kulit biji (spermodermis) dan inti biji (nucleus seminis).

·         Tanaman Gandaria Bouea macrophylla Griff berasal dari Asia Tenggara dan saat ini tersebar mulai dari Indonesia, Malaysia dan Amerika yang beriklim tropis.

·         Gandaria Bouea macrophylla Griff merupakan salah satu warga dari bangsa Sapindales. Dalam bangsa ini termasuk berbagai suku yang warganya merupakan jenis-jenis tumbuhan dengan nilai ekonomi yang tinggi, di antaranya berbagai jenis buah-buahan.

·         Gandaria Bouea macrophylla Griff termasuk dalam suku Anacardiaceae.

·         Buah gandaria memiliki daging buah yang mengeluarkan cairan kental. Buah ini memiliki bau khas yang menyengat dan memiliki rasa agak asam hingga manis. Buah gandaria yang masih muda berwarna hijau dan biji yang berwarna ungu.

·         Buah yang sudah matang berwarna kuning dan memiliki rasa kecut manis dapat dikonsumsi langsung sebagai buah meja sebagai sari buah (es buah) maupun dalam bentuk olahan, seperti  sirup, manisan dan selai, jus buah gandaria, es buah gandaria, sambal buah gandaria dan sebagainya.  Daun muda dapat dimakan sebagai lalapan.

·         Tanaman gandaria merupakan tanaman yang cocok tumbuh pada daerah yang bertopografi datar (0–3%). Tanaman gandaria merupakan jenis tanaman buahan tahunan yang cocok tumbuh di daerah yang beriklim basah, dengan jumlah bulah kering ≤ 2 bulan (curah hujan < 60 mm) dan bulan basah ≥ 10 bulan (curah hujan > 100 mm). Jumlah curah hujan tahunan yang dibutuhkan tanaman gandaria sekitar 3160 mm.