NIM :
H411 13 335
KELAS : SPT
GANDARIA
Bouea macrophylla Griff
Keterangan
gambar:
1. Buah
(fructus)
2. Tangkai
buah
3. Kulit
luar (exocarpium atau epicarpium)
4. Kulit
tengah (mesocarpium)
5. Kulit
dalam (endocarpium)
6. Inti
biji (nucleus seminis)
7. Biji
(semen)
8. Kulit
biji (spermodermis)
Deskripsi:
Buah
gandaria termasuk buah sejati atau buah telanjang (fructus nudus), yaitu buah yang selalu terjadi dari bakal buah, dan
jika ada bagian bunga lainnya yang masuh tinggal, bagian ini tidak merupakan
bagian buah yang berarti.
·
Buah
gandaria tergolong buah sejati tunggal, yaitu buah sejati yang terjadi dari
satu bunga dengan satu bakal buah saja.
·
Buah
gandaria dikategorikan dalam buah sejati tunggal yang berdaging, yaitu golongan
buah yang tidak pecah jika sudah masak.
·
Buah
sejati tunggal yang berdaging dibedakan atas buah buni (bacca), buah mentimun (pepo),
buah jeruk (hesperidium), buah batu (drupa), buah delima, dan buah apel (pomum).
·
Buah
gandaria termasuk buah batu (drupa). Buah
ini memiliki kulit yang terdiri atas 3 lapisan kulit yaitu:
1.
Kulit
luar (exocarpium atau epicarpium), yaitu kulit yang tipis
menjangat, licin dan mengkilat.
2.
Kulit
tengah (mesocarpium), yaitu kulit
yang tebal berdaging dan dapat dimakan.
3.
Kulit
dalam (endocarpium), yaitu kulit yang
cukup tebal, keras, dan berkayu. Lapisan ini amat kuat dan kadang-kadang amat
keras seperti batu, karena adanya lapisan inilah maka buah disebut buah batu.
·
Bagian-bagian
biji pada buah gandaria, terdiri atas kulit biji (spermodermis) dan inti biji (nucleus
seminis).
·
Tanaman
Gandaria Bouea macrophylla Griff berasal
dari Asia Tenggara dan saat ini tersebar mulai dari Indonesia, Malaysia dan
Amerika yang beriklim tropis.
·
Gandaria
Bouea macrophylla Griff merupakan salah satu warga dari bangsa Sapindales. Dalam bangsa ini termasuk berbagai suku yang warganya
merupakan jenis-jenis tumbuhan dengan nilai ekonomi yang tinggi, di antaranya
berbagai jenis buah-buahan.
·
Gandaria
Bouea macrophylla Griff termasuk
dalam suku Anacardiaceae.
·
Buah
gandaria memiliki daging buah yang mengeluarkan cairan kental. Buah ini
memiliki bau khas yang menyengat dan memiliki rasa agak asam hingga manis. Buah
gandaria yang masih muda berwarna hijau dan biji yang berwarna ungu.
·
Buah
yang sudah matang berwarna kuning dan memiliki rasa kecut manis
dapat dikonsumsi langsung sebagai buah meja sebagai sari buah (es buah) maupun
dalam bentuk olahan, seperti sirup, manisan
dan selai, jus buah gandaria, es buah gandaria, sambal buah gandaria dan
sebagainya. Daun muda dapat dimakan
sebagai lalapan.
·
Tanaman
gandaria merupakan tanaman yang cocok tumbuh pada daerah yang bertopografi
datar (0–3%). Tanaman gandaria merupakan jenis tanaman buahan tahunan yang
cocok tumbuh di daerah yang beriklim basah, dengan jumlah bulah kering ≤ 2
bulan (curah hujan < 60 mm) dan bulan basah ≥ 10 bulan (curah hujan > 100
mm). Jumlah curah hujan tahunan yang dibutuhkan tanaman gandaria sekitar 3160
mm.
